Bizcocho de calabaza alto y esponjoso en licuadora – muy fácil de hacer

Ingredientes :

Para 6 a 8 personas 

  • 300 g de calabaza (dos rodajas)
  • 300 g de harina de trigo de todo uso (2 y 1/2 tazas)
  • 200 ml aceite (3/4 de taza)
  • 4 huevos tamaño L
  • 200 gr azúcar (3/4 de taza)
  • 16 gr levadura química o polvo de hornear (1 sobre)
  • 1 cucharada de esencia de vainilla y una pizca de sal
  • Mantequilla para engrasar el molde
  • Azúcar glass o 80 gr de chocolate para fundir (cobertura)

[irp]

preparación de la receta:

1.- Precalienta el horno a 160 grados con calor arriba y abajo.

2.- Cuece la calabaza durante 5 minutos. Corta unos trozos de calabaza y llévalos a la cazuela al fuego. Un truco para conservar bien la calabaza es taparla con papel fil, que el papel esté en contacto con la calabaza, y guardarla en el frigorífico. A los 5 minutos, retira los trozos de calabaza a un plato para que se vayan enfriando.

3.- Prepara el molde. Engrasa las paredes y la base del molde con un poco de mantequilla. Yo he utilizado un molde de 19 centímetros de ancho, por 24 de largo y 7 de profundidad. Coloca en la basa papel de horno previamente cortado con las medidas de la base del molde. Reserva el molde.

4.- Coloca en un bol los 4 huevos y añade sal, la esencia de vainilla, el azúcar y la calabaza a la que debes quitarle la piel. También puedes trocear la calabaza un poco más. Tritura todo con la batidora de brazo o con la licuadora si dispones de ella. Cuando esté todo bien triturado, incorpora el aceite, la harina sin tamizar y la levadura química o polvo de hornear. Tritura todo de nuevo. Cuando tengas la mezcla sin grumos, vierte al molde.

5.- Lleva el bizcocho al horno. Tras 55 minutos en el horno, tu bizcocho estará listo.

[irp]

Advertisement

6.- Desmolda el bizcocho. Pasa un cuchillo por todo el borde para que sea más fácil y retira el papel de horno de la base del bizcocho. Deja que se enfríe sobre una rejilla.

7.- Por último, decóralo. Puedes decorarlo espolvoreando azúcar glas por encima o con una cobertura de chocolate. Lo mejor es hacerlo cuando el bizcocho esté frío.

Mi consejo para preparar este Bizcocho de calabaza alto y esponjoso en licuadora:

Si no tienes licuadora, ya ves que es totalmente factible hacerlo con la batidora de brazo.

[irp]

Gracias por pasar por aquí

Si te gustan mis recetas, te invito a entrar a Nuestro grupo de recetas en Facebook para no perderte nada.



Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.